粽子最容易的包法
1. 糯米浸泡20分钟即可,沥干水分备用
2. 吃清水粽的时候,可以备一碗白糖,沾着很好吃
3. 做红糖粽子要将红糖舀在糯米中央,否则煮出来色泽不匀
4. 做鲜肉粽子要提前一天将肉切粒,用老抽、盐、少量料酒、味精腌制冷藏过夜。在包之前,糯米也要处理一下:加入老抽、盐、鸡粉、胡椒、麻油调匀
5. 做红豆粽子,要提前将豆豆泡大一些,不过,不要超过4小时,否则会产生毒素
6. 梭子线剪成35cm一段,取20根左右为一捆,绑在一起固定在椅背或其它随手的地方,这样在捆粽子的时候利于将粽子捆牢固
7. 粽叶的处理:新鲜粽叶(真空包装的),用清水洗净,浸泡一会就可以用了。干粽叶要用沸水焯烫后用清水洗净
8. 宽粽叶和窄粽叶包裹的方法不一样,就是在最后一个角的处理不同而已,但粽子内部的形状是相同的
9. 我包的粽子用梭子线捆一圈就行了,最好打个活结,但一定要保证不漏米
10. 煮粽子可以凉水下锅,大火烧开后,中火煮50分钟左右,煮好后摇立即捞出来沥干水分,吃不完的粽子下次蒸一下就可以啦


4种简单的粽子包法
材料
"长糯米3500 g","花生600 g","栗子 60颗","萝卜干 600g","三层肉 300g","五花肉 300g","鹌鹑蛋 60颗","干香菇 60朵","粽叶 120片"
做法
step1
1:先将米洗净,然后取米量的0.9备水分(如米100g,则水量90g).热锅后下油和油葱略炒在下米和水拌炒数分,调味
2:将米炒至水分收干后则移至蒸笼里用大火蒸30分
3:视米量多寡,蒸的时间约25-35为宜,蒸约20分时可先开锅看一下米的情况,蒸好的米饭放凉后才包
4:内馅的部分可前一天煮好备用
5:取两片粽叶第一片和第二片方向不同交叠, 在1/3处折三角形取适量糯米再填入内馅后再铺盖上糯米,再将上方2/3的粽叶折下包覆用粽绳绑好
6:将包好的粽子再回锅蒸25-30分即可
串粽最简单的包法
1.串粽的包法有多种,但是最简单的包法应该是“三角包法”。
2.三角包法是将粽子叶切成等边三角形,将粽子馅放在三角形的底部,再从底部开始向上卷起,最后将两侧的边角折叠在一起,形成一个三角形粽子。
3.除了三角包法,还有“长方包法”、“菱形包法”等不同的包法,每种包法都有其独特的特点和难度,建议根据自己的口感和需求选择不同的包法。
教你包粽子最简单的2种方法
1、先将糯米倒入碗中,加入水清洗一下,然后在加水浸泡四个小时,将粽子叶的顶端减掉。
2、准备好所有的食材,三角粽的包法,将两片粽子叶重叠一半,下面的粽子叶向上折起一些,让他在手中形成锥形。
3、然后把糯米等材料,放入这个锥形之中, 不要太满,再把正面的粽子叶,往里微微折叠,左边粽子叶往右边折叠,右边粽子叶往左边折叠 。
4、再把残留在正前方的粽子叶往下按,最后用小细绳捆绑起来即可。
5、牛角粽子包法,牛角粽是我国广东地区,比较流行的一种粽子,它的形状尖尖的像极了牛角。
6、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状,用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长,在锥筒中填入糯米,将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折,之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,用线绳将粽子捆绑结实即可。
三角粽的最简单包法
就是把馅料塞在一张粽皮里,然后把粽皮折叠成三角形,使用细绳捆好即可。首先,把粽子皮放在桌面上,将所需的材料放在粽子皮中央,再用手捏住粽子皮的两端,向中间缩小,把粽子皮折叠成三角形;然后,用细绳将三角形的粽子捆好,这样粽子就完成了。三角粽的最简单包法非常容易,不仅适合初学者,也可以让大家操作起来很方便。
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本文概览:粽子最容易的包法1. 糯米浸泡20分钟即可,沥干水分备用2. 吃清水粽的时候,可以备一碗白糖,沾着很好吃3. 做红糖粽子要将红糖舀在糯米中央,否则煮出来色泽不匀4. 做鲜肉粽子...