青豆虾仁的做法王刚
主料：虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克
辅料：食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克
葱爆虾仁的做法
1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。
2. 小葱切段，姜蒜切末。
3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。
4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。
5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。
6. 炒出姜蒜的香味。
7. 淋入调好的“酱汁”。
8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。
9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。
10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
青豆虾仁饺子馅的做法
青1豆下锅，待水煮沸后下玉米粒，共同煮3分钟后关火，沥水待用
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虾仁，拨壳，去虾线，切碎待用
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鸡蛋清，葱姜待用
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所有食材混合到一起，加入盐，不加味精，搅拌均匀；待用
方法/步骤2：面团准备
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蒸饺面团尽量要软和，如果先麻烦可菜市场买现成的饺子皮，虽然有点儿太厚，蒸出来后不能达到透出黄绿的青豆玉米的美观效果
方法/步骤3：包圈饺上锅蒸
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包圈饺，上锅蒸，蒸的时候最好摆放整齐后撒点儿凉水，这样的虾饺皮透亮有嚼劲
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15分钟后出锅，与准备好的醋蒜香油蘸料配合吃
青豆虾仁炖豆腐的做法
用料
豆腐 1块
虾仁 10只
鸡蛋 1个
香菜 1根
青豆 15g
盐 适量
蚝油 0.5勺
油 适量
虾仁豆腐汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将豆腐、青豆、香菜洗好备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
虾去壳用一丢丢酱油腌制备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐切小块备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋打散备用（注意鸡蛋打散后不能放太久，会氧化）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋煎好盛出来
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接着爆炒1分钟虾仁和青豆，注意要不停翻动，然后盛出来（个人最喜欢虾煎至微焦，口感很棒）
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅热油放入豆腐，翻炒片刻后再倒入清水煮开，此时青豆也一起放入
步骤 8
盖好焖煮1分钟，按顺序倒入虾仁和鸡蛋，搅拌均匀1分钟后即可
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盛出来后再撒上香菜段，轻轻松松就搞定啦～超nice ！
河南豆豆炒虾的做法
食材和调料：虾仁200克，青豆100克，辣椒酱100克， 姜4片，大蒜2瓣，葱花15克，油50毫升，料酒1勺，水淀粉2勺， 盐4克，生粉1汤匙。
做法：
1、准备生姜片和水淀粉。
2、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。
3、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。
4、把辣椒酱倒入锅内翻炒，再锅内水烧开后下下入青豆加入适量焯水后捞起浸在冷水中。
5、热锅温热加入生姜片爆香，倒入虾仁炒至全部变色捞起。
6、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开。
7、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅。这样正宗青豆虾就做好了
青豆虾仁哪里的菜
青豆虾仁是来自湖南省。。。
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