拌花菜正宗做法
食材：花菜180克，胡萝卜半根，芹菜120克，葱8克，姜6克，八角2个，花椒6粒，干辣椒2个，糖3克，陈醋1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量。
做法：
1.花菜用手掰成小朵，放入在盐水中浸泡5分钟，搓洗干净，水开，下入花菜，焯水一分钟，把胡萝卜片和少许芹菜段烫一下。
2.锅内加入少许底油，将葱姜，八角，花椒下锅炸干炸香后，再将干辣椒段下锅，炸出香味后，立刻倒在空盆中，炸干辣椒段时油温不要过高，加入盐，糖，陈醋，生抽，香油
3.把料汁倒入烫好的花菜，胡萝卜，芹菜搅拌均匀即可。
凉菜花的家常做法
挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用
大火烧开热水，准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。
超简单凉拌菜花怎么做如何做好吃
菜花掰成小块，放在凉水中放盐泡五分钟，再洗干净控水备用 水烧开，放入菜花焯水，差不多3分钟即可，捞出放入准备好的凉水里 焯好水过凉水菜花口感更脆，菜花凉透捞出控干水分，否则拌好的菜花都是出汤多 把盐，味精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油放入菜花拌均匀摆盘，喜欢吃香菜的放点香菜 简单易学，最主要的是好吃，炒的菜花总感觉不好吃，菜花感觉还是凉拌还吃
凉拌银花菜的做法
主料：
花菜400克
红辣椒1个
辅料：
植物油适量
大蒜2瓣
生抽5克
香醋15克
麻辣红油10克
麻油5克
步骤1
主料：花菜300克、红辣椒一个
辅料：植物油、盐、大蒜3瓣、白糖1克、香醋15克、麻辣红油适量，麻油适量、鲜味汁10克（可用生抽代替）
步骤2
把花菜去掉根部掰切成小朵后，先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来），把红辣椒洗洗切成丝
步骤3
把水大火烧开，加一小勺盐和几滴植物油，下花菜拌均匀，大火煮到变色断生，大约2分钟左右，加盐是为了营养。而且还入味，加植物油是颜色更加的碧绿，保持营养不流失。红辣椒块可以一起下锅，捞起来西兰花和红辣椒块，快速加进凉水里，过凉，这样可以保持花菜脆嫩口感，捞起来沥干水分。
步骤4
把大蒜用捣蒜器捣成泥，可以撒上盐和凉开水一般拌均匀成蒜汁
步骤5
取一小碗，加大蒜汁、鲜味汁、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品
步骤6
把花菜和红辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀
步骤7
加麻油拌均匀，麻油比较出味道，千万不能多加
步骤8
加辣麻辣红油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃炸花生米也撒上最好
凉拌柳花菜的做法
主料 1种
菜花
250g
辅料 2种
辣椒适量
葱适量
调料 3种
油适量
盐适量
醋适量
烹饪步骤 7步
步骤1
菜花洗干净切好
步骤2
切好葱丝备用
步骤3
烧开水后，菜花放开水里焯熟
步骤4
菜花捞出来后用清水冲一下，沥干水分，放上葱花
步骤5
锅里倒油，烧热后关火，剩5分热时加入辣椒炸辣椒油
步骤6
菜花里加适量的盐和醋，把辣椒油倒菜花上
步骤7
拌匀即可。
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本文概览：拌花菜正宗做法食材：花菜180克，胡萝卜半根，芹菜120克，葱8克，姜6克，八角2个，花椒6粒，干辣椒2个，糖3克，陈醋1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量。做法：1.花菜用手掰成...