廖排骨卤水配方
配方
排骨适量，生姜适量，小葱适量，香菇适量，生抽适量，老抽适量，大酱适量，蒜泥适量，
1/排骨洗净后，冷水浸泡半小时。
2/准备一个大肚子的砂煲，把排骨放进去，加水刚刚没过排骨。加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮。
3/把所有干的配料装入料包，放入。小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用。香菇洗净，热水烫一下后放入。
4.大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱。
5.转中小火，盖盖子定时40-50分钟。
6.到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来
7.把我们的排骨捞出来，就可以吃了，搭配蒜泥，还是浇汁都可以的。
8.最后焖10分钟即可廖排骨卤水配方完成开吃了。
9.美味又好吃的
廖排骨卤汁可以多次使用吗
可以
一般来讲卤水少的情况下最多能用4~5次，再多了会变质；卤水多的情况下可以再重复使用两三次。建议保存在温度低的地方，卤水不耐高温，很容易变质；用完不用了后，等其自己冷却，再放到温度低的储存环境。
一般来讲卤水少的情况下最多能用4~5次，再多了会变质;卤水多的情况下可以再重复使用两三次。毕竟卤水的制作比较麻烦。尤其是那些特制的秘方。卤水的反复使用次数主要是看怎样保存，保存好的可以多用好几次;如果是夏天尽量将他们放在通风口，不过还是建议将其冷冻起来，没有冷冻的话是需要每天煮沸一次的，这样就比较麻烦；如果是闻着气味都不大对了，就重新做一份，变质的卤水会损害身体健康，怎么讲卤水也是一种化学物质，大家在使用卤水前一定要先确认能不能用。
卤水的保存
建议保存在温度低的地方，卤水不耐高温，很容易变质;用完不用了后，等其自己冷却，再放到温度低的储存环境。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《廖排骨卤水配方 廖排骨浓缩卤汁》能对你有所帮助！
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