小肥羊火锅底料孜然味很重怎么办
可以去吃小日子火锅，配上蒜泥芝麻酱
哪个牌子的火锅底料好吃
1小肥羊火锅底料(全国火锅连锁,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)
2桥头火锅底料(中华老字号,重庆桥头饮食服务有限公司)
3德庄火锅底料(重庆著名商标,重庆德庄实业(集团)有限公司)
4秦妈火锅底料(全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司)
5红99/红九九(重庆名牌,重庆市著名商标,重庆红九九食品有限公司)
6三九火锅底料(重庆名牌,龙头企业,重庆周君记火锅食品有限公司)
7三五锅底料(重庆名牌,著名商标,重庆市渝中区大坪三五火锅馆)
中国十大火锅底料品牌/最好吃的火锅底料
小肥羊的火锅底料很不错。
附加一个小肥牛火锅底料，不过这两个牌子的火锅底料不是一个厂家生产的。
小肥羊的标志是一个羊头 小肥牛是唱吉祥三宝的那三个人做的广告
羊肉火锅锅底配料
主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。
辅料：当归10克，白芷3克，党参 100克，大枣40个，桂圆 20个，生姜片250克，大葱750克，大蒜瓣400克。
药料：八角、山奈、草果（拍破去籽）各5克，白芷、小茴香、桂皮、草豆蔻 白豆蔻、肉豆寇、砂仁、木香、良姜、杜仲、枸杞、玉竹、黄芪、花椒、香茅、研碎的白胡椒、筚拨各2克，陈皮、香芹籽（研碎）、紫苏、甘草、辛夷、丁香各1克，当归5克，干姜、沙参、香叶各3克，罗汉果（拍破）1个。
调料：精盐200克，鸡精200克，胡椒粉35克，沙姜粉20克，牛油羊油各50克，鸡油150克，白酒50克，色拉油100克，，味溢匙羊肉精粉（某宝有售）30克。
制作：（1）将药料用白酒加清水500克浸泡约25—30分钟，捞出包成香料包。
（2）老母鸡宰杀治净，斩成大块，羊骨、牛骨、鸭架入沸水锅内汆5分钟捞出。
（3）锅上火，放色拉油烧至五成热，下当归10克、白芷3克炒香，入老母鸡块煸炒至水分将干时，起锅倒入不锈钢桶内放羊骨、牛骨、鸭架骨和香料包，注入清水25千克大火烧沸后，控净浮沫，改用中小火熬6—8小时后，去尽料渣，即熬成小肥羊火锅白汤料。
（4）将熬好的白汤装入10个火锅盆内，将党参、大枣、桂圆、生姜片、大葱、大蒜瓣及所有调料，平均放入10个火锅盆内，上火烧沸约5—8分钟左右，即成
哪些餐饮用火锅底料
1.海底捞
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，适合孩子和不吃辣的朋友，海底捞底料中，好吃的就是番茄味，吃起来汤鲜味美，甜酸适口，煮火锅，煮面条都不错。
2.德庄
德庄底料以麻、辣、鲜、香著称、正宗四川火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
3.桥头
桥头门店售卖的底料和实体店里的成都味道一样好，味道浓郁，手工制作，味道巴适得板!!很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，还能炒菜，还能做火锅，经济实惠。
4.小龙坎
小龙坎是重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以，每次切一点，一袋能吃好久。
5.蜀九香
蜀九香的火锅味道浓正，在家吃火锅也能味道很正宗，又麻又辣的火锅，一袋能吃挺长时间。
6.小肥羊
小肥羊来自重庆，号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料，主要突出麻、辣、鲜、香。辣辣的，吃起来很过瘾，吃火锅和煮面条都很够味。
7.捞派
捞派底料重庆产地，配料应该也是正宗的重庆味，做鱼炒菜烧菜都可以用，百搭!
8.麻辣空间
麻辣空间底料很香，汤色清澈明亮，麻辣味道十足，炖肉火锅都可以，一次只用了半袋就足够了。味道香浓，做火锅时吃起来很过瘾。
9.饭巢
饭巢是重庆火锅老品牌，以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足!
10.六婆
六婆底料价格实惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同时，采用大量的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重!
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